根据厨师长的安排，学习并轮岗做好以下工作后厨运营岗位：

（一）做好后厨切配及烹饪的日常运营工作，严格按照品牌标准化手册做好备货及出品工作
（二）做好餐前准备工作及打烊卫生工作，保持后厨工作环境卫生，整洁，有序
   (三）按时盘点后厨库存数据，及时补充库存
联系我时，请说是在汕头招聘网上看到的，谢谢！