岗位职责： 1.带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准。 2.正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作。 3.及时跟踪、检查台面，对不合格的地方就行指正、改正。 4.及时对餐台上菜速度情况了解，及时催菜。 5.餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好。 6.督导服务员认真落实酒店与部门规章制度。 7.搞好本部门与其他部门的协调工作。 8.做好本部门的员工手工考勤及培训工作。 9.做好上传下达的工作安排，并确认服务员做好本职服务工作。 任职资格： 1.男女不限，吃苦耐劳。 2.熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。 3.有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。 4.热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
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